▶ポイ活(アンケートモニター)で3万円稼げた話

チキンオーバーライスとは?味や由来、特徴的な2種類のソースを解説!

チキンオーバーライス オカマのトレンド評価
オカマのトレンド評価
*当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。

ねぇ、あんた達いきなりだけど、チキンオーバーライスって知ってる?最近ぼちぼち耳にするようになったんだけど。

・チキンが皿からオーバーしているの?
・チキンがカロリーオーバー級にご飯の上にのってるの?

イザベラ
イザベラ

それだと「オーバーチキンライス」?


聞き慣れない「チキンオーバーライス」って料理、何ものなのかしら?

チキンオーバーライスとは、

この記事ではこんなことがわかる

✔ チキンオーバーライスの歴史と国
✔ どんな食材・味付の料理をチキンオーバーライスと呼ぶのか
✔ チキンオーバーライスに似た料理
✔ チキンオーバーライスを食べられる場所
✔ チキンオーバーライスの味の感想

チキンオーバーライスとは?

チキンオーバーライスは、トルコ発祥の料理なの。

でも火が付いたのはトルコじゃなくて、アメリカニューヨークの屋台(ベンダー)がチキンオーバーライスを取り入れて売り出したら人気に!

ニューヨークには、街中の色んなところにさまざまな国の料理屋台があるのよ。
多人種・多民族が集まるニューヨークならではの光景!

そんな屋台飯で『チキンオーバーライス』は定番中の定番

イザベラ
イザベラ

大学の学食のメニューにもなっているくらいソウルフード的な扱いよ

▼イザベラが食べたチキンオーバーライス~その1~
チキンオーバーライス1

イザベラが最初に食べたチキンオーバーライスはこの画像のもの。

チキンオーバーライスの特徴

・ご飯はターメリックライスサフランライス
・ご飯の上にはスパイスで下味をつけた鶏肉レタス
2種類のソースが上にかかっている
(ホワイトソースとチリソース)

イザベラ
イザベラ

お店によって違いはあるけどだいたいこんな感じの特徴

大きな特徴は、鶏肉の味付けはスパイスが効いていること&2種類のソースがかかっていることね。

チキンオーバーライスと似ている料理

チキンオーバーライス」聞いたことはなかったけど、食べてみると初めて食べた気がしない味

食材が特に珍しいものではない事と、似ている料理があるからだと思うの。

チキンジャンバラヤ 

アメリカ料理のジャンバラヤは、スパイスが効いたパエリアっぽいご飯の上にチキンを乗せた料理なんだけど、非常に似てるわね。

チキンオーバーライスを食べた時、チキンジャンバラヤとの違いって何?って真っ先に思ったわ。

ジャンバラヤは、ご飯に野菜が入っていたり、ご飯をスパイスで味付けをしているからその点が違う点ね。

イザベラ
イザベラ

チキンオーバーライスから見たチキンジャンバラヤは「おすぎとピーコ」的存在よ

だいたい同じだけど見分け可能、それぞれに個性あり。
同じアメリカ料理だしね。

タコライス 

チキンオーバーライスと同じ構成【肉on野菜onご飯】の料理といえばまずタコライスが頭に浮かぶわ。

タコミートをチキンに変換して、ご飯をターメリックライスに変換すればチキンオーバーライスね。
タコライスもちょっと辛目な味付けだからそう遠くない感じはするわね。似てるけど明確に違う。

イザベラ
イザベラ

チキンオーバーライスから見たタコライスは「家族ではないけど親戚。正月にだけ会う沖縄に住んでる親戚のおじさん」よ。


\オキハムのタコライスは温めてご飯に載せるだけだからよく食べてる/

ジャークチキン 

チキンオーバーライスの鶏肉は、何種類かのスパイスとハーブで味付けした鶏肉を焼くジャマイカ料理のジャークチキンっぽい。

チキンオーバーライスのチキンって結局ジャークチキンってことなんじゃないかしら?

ジャークチキンは、一時期ハマってよくお店で食べていたのよ。
自宅で作ろうとしたけどスーパーにジャークチキンのスパイスが全然売っていなくて諦めたことがあるわ。

漬けて焼くだけだから簡単だけど、スパイスを数種類集めるのが面倒。

イザベラ
イザベラ

チキンオーバーライスから見たジャークチキンは「別居している兄弟(成人して独立済)」

ほとんど一緒。でも双子ではないの。

タンドリーチキン 

インドの料理で、香辛料やヨーグルトに漬けた鶏肉を串に刺して、タンドールという窯に入れて焼いたものがタンドリーチキン
チキンオーバーライスの鶏肉は、タンドリーチキンにも似ているわね。

ヨーグルトに漬けているだけあって、ジューシーで柔らかいのよねぇ。
ナンがあるカレー屋ではほぼメニューにあるわね。
専門的な窯を使わなくても、家庭でもオーブンで作ることもできるから、一般家庭への浸透率も高いんじゃないかしら?

チキンオーバーライスのチキンと違って、カレー風味なところが味の大きな違いだけど、タンドリーチキンを乗せたチキンオーバーライスを出しているお店もあるわ。

イザベラ
イザベラ

チキンオーバーライスから見たタンドリーチキンは「異母兄弟」

鶏肉をスパイスで漬けることは同じだけど、スパイスの種類が違うのよね。

チキンオーバーライスはどんな味?

ご飯・スパイス鶏肉焼き・野菜、この組み合わせだから特に物珍しさはないのよね。
不味くなる要素がないからどこで食べてもそこそこ美味しいわ。

食材の組み合わせは普通だけど、2種類のソースがかかってるから、チキンの味付けと相まって深い味わい。
鶏肉はスパイスに漬けられてるけど、辛い!と思ったことはないわ。

ちなみに何度か食べて、こんなチキンオーバーライスだとより美味しいって点は以下よ。

おいしいチキンオーバーライスの特徴

・鶏肉はスパイスが効いている方がおいしいスパイスが弱いとただの鶏肉焼きに感じる)
・鶏肉の皮はパリパリ希望(食感が欲しくなる)
・ソース2種類はチリソースとヨーグルトベースのホワイトソースで徹底して欲しい(ケチャップ&マヨネーズのものは何か違う感が出る)
・ご飯はサフランライス希望(白米より見た目が良くなる、微妙な味変要素になる)

食材の組み合わせ普通なぶん、スパイスを効かせたり食感のアクセント、ご飯への工夫が欲しくなるわ。

▼イザベラが食べたチキンオーバーライス~その2~
チキンオーバーライス2

チキンオーバーライスはどこで食べられる?

日本ではまだ見かけることは少ないけど、最近はテイクアウトやデリバリー、キッチンカーで目にすることも増えてきたわ。

イザベラ
イザベラ

元々屋台飯なだけあって、UberEatsとかデリバリーに多いわね


飲食店だと、鶏肉料理が中心のお店アメリカンスタイルのお店に行くとメニューにあることが多いわ。
チキンオーバーライスの専門店も全国にいくつかあるわよ。

\OZmallでは「アメリカ料理」検索ができる!/

チキンオーバーライスを自分で作るには?

鶏肉・野菜・ご飯の組み合わせなので、案外身近なもので作ることができるわ。
ただ、「チキンオーバーライス」と名乗るためには、特徴的であるチキンのスパイスでの味付け2種類のソースを再現する必要あり!

鶏もも肉、レタス、ご飯は各自で用意!!

■チキンオーバーライス用スパイス
鶏肉はスパイスで下味をつけて、フライパンで皮パリパリに焼くと良いわ。
ミートガイのオリジナルスパイスセットは、色んな料理に使えるからおすすめ。
適当に好きに混ぜてオリジナルの味にすると良いわよ。

\スマイルSALE開催中!/
Amazon
\ポイント3倍実施中!/
楽天市場
\買う!買う!サンデー/
Yahooショッピング

■チキンオーバーライス用ソース
ホワイトソースは、プレーンヨーグルトにレモン汁を混ぜて作ってちょうだい。
お好みで、マヨネーズやおろしにんにくを入れるといいわ。

チリソースはアップビートソースシリーズの全6種類のうちの、ホットチリソースが断トツおすすめ!
創業1920年の老舗の和高醸造が作る、音楽とリンクした新感覚の調味料。
老舗の味噌蔵が作っているだけあって、スパイシーだけど日本人好みの味付け。

\スマイルSALE開催中!/
Amazon
\ポイント3倍実施中!/
楽天市場
\買う!買う!サンデー/
Yahooショッピング

イザベラ評価

3.0(5点満点中)

丼飯的に肉・野菜・ご飯を簡単に食べられるから、手軽さは最高ね。
チキンオーバーライスを食べた人の口コミを見ていると「おいしい」という意見ばかり。鶏肉の味付けに失敗しない限りは美味しいに決まってる。(確信)

イザベラ
イザベラ

人間で言うと、公務員の男みたいな存在ね。

真面目で安定性バツグン。

イザベラが食べたチキンオーバーライスのチキンは、スパイス感があまりキツくないものだったけど、ガツンと辛くて濃い味付けのチキンがのったチキンオーバーライスに出会えたら、もっと評価も上がるわ。

どんな料理か概要は理解したと思うからあとは自分で食べてみてちょうだい!

タイトルとURLをコピーしました